3 thói quen dùng đũa nguy hại gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe gia đình, biến bữa ăn hàng ngày thành mối đe dọa ung thư và bệnh tật.

Đôi đũa là dụng cụ thiết yếu trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để thưởng thức nhiều món ăn. Tuy nhiên, một số thói quen sử dụng đũa có thể gây hại cho sức khỏe, dẫn đến nguy cơ ung thư và bệnh tật. Dưới đây là ba thói quen cần tránh:

1. Cắn đũa: Thói quen này tạo ra các rãnh nhỏ trên đũa, làm cho thức ăn và vi khuẩn dễ bám vào, gây khó khăn trong việc vệ sinh. Nếu đũa không được làm sạch đúng cách, vi khuẩn như Helicobacter pylori có thể phát triển, dẫn đến các vấn đề về dạ dày và nguy cơ ung thư do nấm mốc tạo ra aflatoxin.

Việc dùng chung đũa hoặc gắp thức ăn cho người khác bằng đũa đã sử dụng thể hiện phép lịch sự trong văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, nghiên cứu của Đại học Clemson cho thấy hành động này có thể lây lan nhiều bệnh nhiễm trùng do nước bọt chứa vi khuẩn. Do đó, nên sử dụng đũa riêng cho mỗi người trong gia đình để tránh lây nhiễm. Ngoài ra, khảo sát tại Trung Quốc cho thấy nhiều hộ gia đình không thay đũa gỗ hoặc tre trong hơn 6 tháng, chỉ đổi khi đũa không còn sử dụng được.

Sau khi vệ sinh, đũa gỗ và đũa tre dễ bị phồng do ẩm, tạo ra kẽ hở cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Trong số đó có aflatoxin, một chất gây ung thư loại 1, độc hại gấp 10 lần kali xyanua. Do đó, bạn nên thay đũa mới mỗi 3 đến 5 tháng. Nguồn và ảnh: The Paper.

Source: https://afamily.vn/3-thoi-quen-dung-dua-dau-doc-ca-gia-dinh-bien-bua-com-hang-ngay-thanh-bua-tiec-cua-ung-thu-benh-tat-20241225123859119.chn